Torta Cremosa de Repolho com Recheio Colorido: Sabor e Saúde em Cada Fatia

Delicie-se com a explosão de cores e sabores da Torta Cremosa de Repolho com Recheio Colorido. A massa, feita com repolho e cenoura, oferece uma base leve e nutritiva para o recheio cremoso de queijo mussarela, ervilha, cenoura e o toque aromático do manjericão. Uma opção vegetariana perfeita para um almoço leve e saudável, que agrada a todos os paladares. Surpreenda sua família e amigos com esta receita fácil de preparar e rica em nutrientes. Descubra o prazer de comer bem sem abrir mão do sabor!

Torta Cremosa de Repolho com Recheio Colorido

Ingredientes para a massa:

• 1 repolho pequeno picado
• 1 cenoura média ralada
• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de azeite
• Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para o recheio:

• 2 xícaras de repolho picado
• 1 cenoura média ralada
• 1 xícara de ervilha fresca ou congelada
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de manjericão fresco picado
• Sal e pimenta do reino a gosto
• Azeite para refogar

Modo de preparo:

Massa:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, misture o repolho picado, a cenoura ralada, os ovos, o leite, a farinha de trigo, o azeite, sal e pimenta do reino. Misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Unte uma forma redonda com azeite e despeje a massa.
4. Leve ao forno por 20 minutos ou até a massa dourar.

Recheio:

1. Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma panela, refogue o repolho picado com um fio de azeite até murchar.
2. Adicione a cenoura ralada e a ervilha e refogue por mais alguns minutos.
3. Tempere com sal, pimenta do reino e o manjericão picado.
4. Retire do fogo e reserve.

Montagem:

1. Retire a massa do forno e espalhe o recheio de legumes por cima.
2. Cubra com o queijo mussarela ralado.
3. Leve ao forno por mais 15-20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.

Dicas:

• Se preferir uma massa mais crocante, adicione 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado à massa.
• Para um recheio mais cremoso, adicione 1/2 xícara de requeijão ou creme de ricota ao recheio de legumes.
• Sirva a torta quente acompanhada de uma salada verde.

Essa torta é uma ótima opção para um almoço leve e nutritivo. A massa de repolho e cenoura é uma alternativa mais saudável à massa tradicional, e o recheio colorido e saboroso é rico em vitaminas e minerais.