Pudim de chocolate

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar (para a calda)
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida)
• 3 ovos
• 1/2 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Modo de Preparo:

1. Prepare a calda:
   • Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo sempre até obter um caramelo dourado.
   • Despeje o caramelo em uma forma para pudim, espalhando-o pelo fundo e laterais.
2. Prepare a massa do pudim:
   • Pré-aqueça o forno a 180°C.
   • No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, os ovos, o chocolate em pó e a essência de baunilha.
   • Bata tudo por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Montagem e cozimento:
   • Despeje a mistura na forma caramelizada.
   • Cubra a forma com papel alumínio.
   • Leve ao forno preaquecido em banho-maria. Para isso, coloque a forma em uma assadeira maior com água quente suficiente para alcançar metade da altura da forma do pudim.
   • Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme ao toque.
   • Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira.
4. Desenforme e sirva:
   • Depois de gelado, passe uma faca ao redor do pudim para soltá-lo das bordas.
   • Coloque um prato de servir sobre a forma e vire rapidamente para desenformar o pudim com a calda por cima.

Agora você tem um delicioso pudim de chocolate pronto para ser apreciado! Bom apetite!