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- Redução de carboidratos: A dieta cetogênica é caracterizada por uma redução significativa na ingestão de carboidratos. Recomenda-se limitar a ingestão de carboidratos a cerca de 20-50 gramas por dia. Isso significa evitar alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas, arroz, batatas, açúcar e alimentos processados.
- Aumento de gorduras saudáveis: Para compensar a redução de carboidratos, é necessário aumentar a ingestão de gorduras saudáveis. Inclua fontes de gorduras boas, como abacate, azeite de oliva, óleo de coco, oleaginosas (nozes, castanhas, amêndoas), sementes (chia, linhaça) e peixes gordurosos (salmão, sardinha).
- Ingestão moderada de proteínas: A quantidade de proteína na dieta cetogênica deve ser moderada. Inclua fontes de proteína magra, como peito de frango, peixe, ovos, laticínios com baixo teor de gordura (se tolerados) e leguminosas.
- Aumento de vegetais com baixo teor de carboidratos: Os vegetais com baixo teor de carboidratos são uma parte importante da dieta cetogênica. Inclua vegetais folhosos, como espinafre, couve, alface, rúcula, brócolis, couve-flor e abobrinha. Evite vegetais com alto teor de carboidratos, como batatas e cenouras.
- Hidratação adequada: Certifique-se de manter-se adequadamente hidratada, consumindo água suficiente ao longo do dia.
