Moela de Frango ao Molho de Tomate

As moelas são partes saborosas e econômicas do frango, e quando cozidas em um molho de tomate, resultam em um prato rico e delicioso.

Ingredientes:

• 500g de moela de frango
• 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
• 1 cebola média, picada
• 3 dentes de alho, picados
• 1 pimentão vermelho, picado (opcional)
• 1 lata de molho de tomate (aproximadamente 400g)
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, para um toque picante)
• Sal e pimenta a gosto
• Água (cerca de 1 xícara)
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Instruções:

1. Prepare as moelas: Lave bem as moelas em água corrente e retire qualquer excesso de gordura. Corte as moelas em pedaços menores, se necessário.
2. Refogue as moelas: Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione as moelas e cozinhe por alguns minutos até que fiquem douradas de todos os lados. Retire as moelas da panela e reserve.
3. Refogue os aromáticos: Na mesma panela, adicione a cebola, o alho e o pimentão (se estiver usando). Refogue por alguns minutos até que fiquem macios e perfumados.
4. Adicione o molho de tomate: Retorne as moelas à panela e adicione o molho de tomate. Mexa bem para combinar todos os ingredientes.
5. Tempere: Adicione o orégano, a pimenta vermelha em flocos (se quiser um toque picante), sal e pimenta a gosto. Misture bem.
6. Cozinhe: Adicione água suficiente para cobrir as moelas. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou até que as moelas estejam macias e o molho tenha engrossado. Verifique ocasionalmente e adicione mais água se necessário.
7. Finalize: Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Se desejar, polvilhe com salsinha fresca picada para decorar.
8. Sirva: Sirva as moelas de frango ao molho de tomate quente, acompanhadas de arroz, purê de batata, ou pão fresco para absorver o delicioso molho.

Este prato é uma opção saborosa e econômica que combina perfeitamente a textura macia das moelas com o sabor rico do molho de tomate. É uma refeição reconfortante que pode ser apreciada em almoços ou jantares em família.