Frango Grelhado com Molho Cremoso de Iogurte e Chicória

Ingredientes:

• 4 filés de peito de frango
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados

Para o molho cremoso de iogurte:

• 1 xícara de iogurte natural
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para a salada de chicória:

• 2 chicórias picadas
• 1 tomate cortado em cubos
• 1/2 cebola roxa fatiada
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta-do-reino e alho picado. Deixe marinar por cerca de 30 minutos.
2. Em uma frigideira ou grelha, aqueça o azeite de oliva e grelhe os filés de frango até que estejam dourados e cozidos por dentro. Reserve.
3. Para o molho cremoso de iogurte, em uma tigela, misture o iogurte natural, suco de limão, azeite de oliva, alho picado, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até obter uma consistência homogênea.
4. Em outra tigela, prepare a salada de chicória. Misture a chicória picada, tomate em cubos, cebola roxa fatiada e vinagre balsâmico. Tempere com sal a gosto e misture bem.
5. Sirva os filés de frango grelhados com o molho cremoso de iogurte por cima e acompanhe com a salada de chicória ao lado.

Esta receita combina a suculência do frango grelhado com a cremosidade do molho de iogurte e a refrescância da salada de chicória, proporcionando um prato equilibrado e delicioso.