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Dazer doce de leite em casa é relativamente fácil e não requer muitos ingredientes. O doce de leite argentino é feito com leite e açúcar, e pode ser cozido na panela ou no forno.
Aqui está uma receita simples para fazer doce de leite tipicamente argentino em casa:
Ingredientes:
1 litro de leite integral
2 xícaras de açúcar refinado
Modo de Preparo:
- Em uma panela grande, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre até que o açúcar se dissolva completamente.
- Reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo constantemente com uma colher de pau ou espátula, certificando-se de raspar as laterais da panela para evitar que o doce queime.
- O doce de leite vai começar a engrossar e ficar com uma cor mais escura. Continue mexendo por cerca de 1 a 2 horas, ou até que o doce de leite atinja a consistência desejada.
- Para testar a consistência, coloque uma pequena quantidade do doce em um prato e deixe esfriar. Se estiver firme e pegajoso, o doce está pronto. Se estiver muito líquido, continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Quando o doce de leite estiver pronto, retire do fogo e deixe esfriar. Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 2 semanas.
O doce de leite argentino é um ingrediente versátil que pode ser usado em diversas receitas, como em recheios de bolos, tortas e panquecas, ou até mesmo como cobertura para sorvetes e pudins.
