Coco cremoso com massa de abóbora

Ingredientes:

• 1 abóbora moranga média, descascada e picada
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela, cozinhe a abóbora no leite condensado e no creme de leite até que a abóbora esteja macia.
2. Retire do fogo e misture o coco ralado, a manteiga, a canela em pó e o sal.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos ou até que o coco esteja dourado.
5. Sirva em seguida.

Dicas:

• Você pode adicionar frutas secas ou cristalizadas à massa.
• Para um coco cremoso mais molhadinho, adicione 1/2 xícara (chá) de leite ou suco de laranja à massa.

Variações:

• Para um coco cremoso salgado, substitua o açúcar por sal e adicione 1/2 xícara (chá) de queijo ralado à massa.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 10 porções

Observações:

• Para preparar a abóbora, você pode cozinhar no fogão ou no micro-ondas. Se for cozinhar no fogão, leve a abóbora ao fogo médio com um pouco de água até que esteja macia. Se for cozinhar no micro-ondas, coloque a abóbora em um recipiente com um pouco de água e cozinhe por 10 minutos, ou até que esteja macia.
• Você pode usar qualquer tipo de coco ralado, fresco ou seco.
• Se você quiser um coco cremoso mais durinho, deixe no forno por mais tempo.
• Você pode servir o coco cremoso quente ou frio.