Bolo de Laranja sem Açúcar

Este bolo é doce e saboroso, mas sem açúcar adicionado, tornando-o uma opção segura para diabéticos. O suco de laranja natural adiciona um toque de doçura natural, e o adoçante culinário sem calorias substitui o açúcar refinado. É importante lembrar que mesmo receitas sem açúcar podem elevar o nível de açúcar no sangue se consumidas em excesso, então é importante monitorar a ingestão de carboidratos ao longo do dia.

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de suco de laranja natural
• 3 ovos
• 1/3 xícara de óleo de canola
• 2 colheres de sopa de adoçante culinário sem calorias
• Raspas de laranja para decorar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com óleo e farinha de trigo integral.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos com o adoçante culinário até que fique uma mistura fofa e esbranquiçada.
4. Adicione o suco de laranja e o óleo aos ovos batidos e misture bem.
5. Adicione a mistura de farinha à mistura de ovos e mexa até que fique homogêneo.
6. Despeje a mistura na forma de bolo e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja firme e dourado.
7. Deixe o bolo esfriar e, se quiser, decore com raspas de laranja antes de servir.