Bolo de Chocolate Caramelado

Uma receita de bolo de chocolate com recheio de doce de leite e cobertura cremosa de chocolate que leva açúcar mascavo e canela em pó na massa:

Ingredientes:

Para a massa:

• 2 xícaras de açúcar mascavo
• 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 xícara de cacau em pó
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 xícara de água quente

Para o recheio:

• 1 lata de doce de leite

Para a cobertura:

• 1 xícara de chocolate em pó
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite
• 1/2 xícara de manteiga

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha de trigo.
2. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio, a canela em pó e o sal.
3. Adicione o leite, o óleo, os ovos e a essência de baunilha e misture bem.
4. Adicione a água quente e misture novamente.
5. Despeje a massa na forma e asse por cerca de 40-45 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
6. Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente.
7. Corte o bolo ao meio e espalhe o doce de leite sobre uma das metades. Cubra com a outra metade do bolo.
8. Para a cobertura, misture o chocolate em pó, o açúcar mascavo, o leite e a manteiga em uma panela em fogo médio. Mexa até que a mistura esteja homogênea e cremosa.
9. Despeje a cobertura sobre o bolo e espalhe com uma espátula.
10. Deixe a cobertura esfriar e endurecer antes de servir.