Bisteca na Panela de Pressão

Aqui vai uma receita prática e saborosa de bisteca feita na panela de pressão. Em poucos minutos, você terá uma carne suculenta e bem temperada. Vamos lá:

Bisteca na Panela de Pressão

Ingredientes:

• 1 kg de bisteca de porco
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande em rodelas
• 1 tomate picado
• 1 pimentão (opcional), cortado em tiras
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de colorau (opcional)
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Tempere a bisteca: coloque o suco de limão, sal, pimenta-do-reino, alho picado e deixe marinar por 10-15 minutos (se tiver pouco tempo, pode pular essa etapa).
2. Prepare a panela: aqueça o óleo na panela de pressão e sele as bistecas, dourando dos dois lados. Isso ajuda a manter a carne suculenta.
3. Adicione os ingredientes: distribua a cebola, o tomate e o pimentão sobre as bistecas douradas. Acrescente o colorau e o cheiro-verde a gosto.
4. Adicione a água: despeje a água na panela, só o suficiente para ajudar a cozinhar sem deixar secar.
5. Cozinhe: feche a panela, leve ao fogo médio e, após pegar pressão, conte 15 minutos.
6. Finalização: desligue o fogo, espere a pressão sair naturalmente e abra a panela. Verifique o ponto da carne e ajuste o sal se necessário.

Dica de acompanhamento: Sirva com arroz branco e purê de batatas ou uma salada fresca!