Biscoito de tomate

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de polvilho doce
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 1/2 xícara de tomate seco picado
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 de xícara de água

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o polvilho doce, o sal, o orégano e o fermento em pó.
3. Adicione o azeite de oliva e misture até obter uma textura de areia.
4. Acrescente o tomate seco picado e a água e misture até obter uma massa homogênea.
5. Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
6. Achate as bolinhas com a ajuda de um garfo.
7. Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados.
8. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.