Bambu refogado com cogumelos e shoyu

Ingredientes:

• 1 xícara de bambu fatiado em pedaços pequenos
• 1 xícara de cogumelos fatiados
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de molho shoyu
• Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
• Cebolinha verde picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e refogue o alho até ficar levemente dourado.
2. Adicione o bambu fatiado e refogue por alguns minutos até que comece a amolecer.
3. Acrescente os cogumelos fatiados e continue refogando por mais alguns minutos até que eles murchem e soltem água.
4. Adicione o molho shoyu e a pimenta-do-reino a gosto, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5. Finalize com cebolinha verde picada a gosto.